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    HACCP: Confección de manual BPM y adaptación de protocolos post covid 11-21

    Las empresas productoras, elaboradoras, de preservación y/o envase de alimentos y servicios de alimentación, deben asegurarles a los consumidores finales, la inocuidad de sus productos alimentarios.

    El HACCP por sus siglas en inglés, conocido por nosotros como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, es un proceso de análisis de los sistemas de gestión, sistemático, analítico y preventivo que se inicia para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma deductiva, lógica y objetiva. En ese marco, el manual de buenas prácticas de manufactura, se convierte en un requisito indispensable, que ya no solo es  una necesidad para la pequeña empresa, sino también  un  prerrequisito para el nuevo razonamiento que surge desde el análisis de riesgo.

    Con ese fin y para potenciar el esfuerzo de nuestra industria alimentaria, Agroglobal, pone a disposición del sector privado y  público, una capacitación específica, a efectos de colaborar con la difusión de conocimientos, que garanticen, una vez llevados a la práctica, un mejor estándar de los productos que elaboren.

    El Manual de BPM en el marco del sistema de HACCP es una de esas herramientas que puede aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde el productor primario hasta el consumidor final, y su aplicación deberá basarse en pruebas científicas de peligros para la salud humana. Además de mejorar la inocuidad de los alimentos, la aplicación del sistema de HACCP puede ofrecer otras ventajas significativas, tales como: facilitar la inspección por parte de las autoridades de reglamentación y promover el comercio internacional, al aumentar la confianza en la inocuidad de los alimentos.

    El manual de BPM se convierte entonces en el primer ladrillo después de la legislación de cada país, en la construcción de la pirámide de la calidad y la inocuidad alimentaria.

    Excel Agropecuario: Análisis y Gestión de datos 11-21

    La capacidad de analizar datos complejos y extraer conclusiones útiles para la toma de decisiones, es una competencia requerida por un amplio espectro de profesiones, y la actividad Agropecuaria no escapa a esta realidad.

    La información es el insumo fundamental para gestionar un proceso y mejorar su performance, ya que no se puede mejorar lo que no se gestiona; no se puede gestionar lo que no se controla y no se puede controlar lo que no se mide.

    En el curso adquirirás herramientas para realizar todo tipo de operaciones con datos con el objetivo de clasificarlos, procesarlos, representarlos y tomar decisiones a partir de esto.

    Productos Cárnicos 11-21

    Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.

    Diplomatura Especializada en Calidad de res y carne bovina 11-21

    Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.

    Inducción y capacitación para docentes

    Las empresas productoras, elaboradoras, de preservación y/o envase de alimentos y servicios de alimentación, deben asegurarles a los consumidores finales, la inocuidad de sus productos alimentarios.

    El HACCP por sus siglas en inglés, conocido por nosotros como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, es un proceso de análisis de los sistemas de gestión, sistemático, analítico y preventivo que se inicia para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma deductiva, lógica y objetiva. En ese marco, el manual de buenas prácticas de manufactura, se convierte en un requisito indispensable, que ya no solo es  una necesidad para la pequeña empresa, sino también  un  prerrequisito para el nuevo razonamiento que surge desde el análisis de riesgo.

    Con ese fin y para potenciar el esfuerzo de nuestra industria alimentaria, Agroglobal, pone a disposición del sector privado y  público, una capacitación específica, a efectos de colaborar con la difusión de conocimientos, que garanticen, una vez llevados a la práctica, un mejor estándar de los productos que elaboren.

    El Manual de BPM en el marco del sistema de HACCP es una de esas herramientas que puede aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde el productor primario hasta el consumidor final, y su aplicación deberá basarse en pruebas científicas de peligros para la salud humana. Además de mejorar la inocuidad de los alimentos, la aplicación del sistema de HACCP puede ofrecer otras ventajas significativas, tales como: facilitar la inspección por parte de las autoridades de reglamentación y promover el comercio internacional, al aumentar la confianza en la inocuidad de los alimentos.

    El manual de BPM se convierte entonces en el primer ladrillo después de la legislación de cada país, en la construcción de la pirámide de la calidad y la inocuidad alimentaria.

    Excel Agropecuario: Análisis y Gestión de datos 09-21

    La capacidad de analizar datos complejos y extraer conclusiones útiles para la toma de decisiones, es una competencia requerida por un amplio espectro de profesiones, y la actividad Agropecuaria no escapa a esta realidad.

    La información es el insumo fundamental para gestionar un proceso y mejorar su performance, ya que no se puede mejorar lo que no se gestiona; no se puede gestionar lo que no se controla y no se puede controlar lo que no se mide.

    En el curso adquirirás herramientas para realizar todo tipo de operaciones con datos con el objetivo de clasificarlos, procesarlos, representarlos y tomar decisiones a partir de esto.

    Excel Agropecuario: Análisis y Gestión de datos 07-21

    La capacidad de analizar datos complejos y extraer conclusiones útiles para la toma de decisiones, es una competencia requerida por un amplio espectro de profesiones, y la actividad Agropecuaria no escapa a esta realidad.

    La información es el insumo fundamental para gestionar un proceso y mejorar su performance, ya que no se puede mejorar lo que no se gestiona; no se puede gestionar lo que no se controla y no se puede controlar lo que no se mide.

    En el curso adquirirás herramientas para realizar todo tipo de operaciones con datos con el objetivo de clasificarlos, procesarlos, representarlos y tomar decisiones a partir de esto.

    Excel Agropecuario: Análisis y Gestión de datos 11-20

    La capacidad de analizar datos complejos y extraer conclusiones útiles para la toma de decisiones, es una competencia requerida por un amplio espectro de profesiones, y la actividad Agropecuaria no escapa a esta realidad.

    La información es el insumo fundamental para gestionar un proceso y mejorar su performance, ya que no se puede mejorar lo que no se gestiona; no se puede gestionar lo que no se controla y no se puede controlar lo que no se mide.

    En el curso adquirirás herramientas para realizar todo tipo de operaciones con datos con el objetivo de clasificarlos, procesarlos, representarlos y tomar decisiones a partir de esto.

    CIPAG

    Afrontar el desafío de alimentar una población mundial en constante crecimiento, implica modificar la forma de producción y los hábitos de consumo, promoviendo la diversificación y aprovechamiento integral de los alimentos.

    Creemos que la innovación, el trabajo colaborativo y la responsabilidad social son elementos vitales para afrontar estos desafíos.

    La propuesta de este curso es compartir conocimiento técnico,  brindarte herramientas para el desarrollo de alimentos plant based y fomentar la vinculación entre los diversos actores. 

    Hidroponía

    Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.

    Productos Cárnicos 09-21

    Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.

    Diplomatura Especializada en Calidad de res y carne vacuna 09-21

    Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.